Flan di Parmigiano con Piselli e Speck in Vasocottura

Una ricetta elegante e gustosa fatta con la vasocottura in parte al forno e in parte al microonde. Ho preso spunto da una ricetta dello Chef Gianluca Gorini del ristorante Le Giare di Montiano (Forli Cesena) e adattata ai miei gusti ed ingredienti presenti qui in Belgio. Un ottimo antipasto il Flan di Parmigiano con…

Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura

Un piatto unico delizioso, il sapore della pancetta che affumica la carne e le patate in Vasocottura al microonde è unico. Bastano davvero pochi minuti per degustare in qualsiasi momento questo piatto che può essere preparato con antecedenza e poi gustandolo anche qualche giorno dopo, scaldandolo 3 minuti al microonde. Vivendo in Belgio, ho utilizzato…

Penne all’Amatriciana in Vasocottura al Microonde

É stata una sfida preparare una ricetta così tradizionale e soprattutto la prima volta la pasta tutto “all in one pot cook” , Ho utilizzato della pasta integrale da 12 minuti di cottura, che si é cotta in 7 minuti a 500 watt insieme al sugo all’amatriciana. Essendo pasta integrale, le Penne all’Amatriciana si può…

Moussaka di Pesce in Vasocottura al Microonde

Oggi Vi propongo una variante della più conosciuta Moussaka Greca, fatta con carne di agnello, con la Moussaka di Pesce in Vasocottura al Microonde, fatta con filetti di sogliola, patate e melanzane, può essere realizzata anche con altri tipi di pesce, purché siano stati privati delle spine e della pelle; si possono utilizzare anche dei…

Lasagne in Vasocottura al Microonde

Rieccomi con una nuova ricetta utilizzando la Vasocottura al Microonde che sto sperimentando da qualche mese con entusiasmo e soddisfazione, grazie alle istruzioni di Rosella Errante, colei che sin dal 2014 studia e insegna questo metodo di cottura. Oggi vi propongo le Lasagne con un ragu’ di carne, che mi era avanzato del pranzo di…

Merluzzo Pere e Zucca in Vasocottura

É tempo di zucche e pere autunnali, perché non unirle in una ricetta salata con del buon pesce, io ho usato il merluzzo ma si adatta a qualsiasi altro pesce. Con l’aggiunta della pancetta affumicata, olive, pomodori e capperi e la cottura in Vasocottura nel microonde, in poco più di 5 minuti avete un piatto…

Broccoli, Patate Dolci e Coppa in Vasocottura

Una ricetta rapida, sostanziosa e salva cena. Può essere usata come contorno o come piatto unico con l’aggiunta di qualche cubetto di formaggio a freddo al momento di servirla. Usando la Tecnica della Vasocottura in Microonde questa ricetta è pronta in 6 minuti e mentre apparecchiate la tavola riposerà il giusto tempo per poi degustarla…

Ravioli al Pomodoro in Vasocottura

Prendendo ancora spunto dalle ricette della Rosella Errante, oggi propongo i Ravioli di carne al Pomodoro. Pronti in 5 minuti, a parte il solito riposo dei 20 minuti, dopo decidete voi se mangiarli subito o tenerli in frigo per 1 settimana e all’occorrenza bastano 3 minuti per scaldarli e gustarli come appena fatti aggiundendo appena…