Una Nuvola di 30 grammi di Dolcezza Gluten e Lactose Free

Nata per caso questa crostatina leggera che al test degustazione ha avuto un successo incredibile, cosi ho pensato di condividere la ricetta qui su Cookpad. Avevo della pasta frolla che mi era avanzata da un’altra ricetta ed ho pensato di confezionare delle crostatine, ma non sapevo ancora come farcirle. Ho foderato delle formine fa 7…

Panna Cotta Golden Milk

Sarà la moda del momento, sarà che sia davvero una pozione magica e salutare, ma tutti impazziscono per il mitico “latte d’oro” , il Golden Milk.Il latte dorato di curcuma, una bevanda calda al latte, non è una nuova invenzione fa parte della medicina ayurvedica indiana da secoli, per le sue proprietà salutistiche. L’ingrediente magico?…

Tortini di Grano Saraceno con Guava e Cioccolato

La torta di grano saraceno è un dolce tipico dell’Alto Adige, priva di glutine, con polvere di nocciole e farcita con della confettura di ribes.Grazie all’ingrediente “segreto”, una mela grattugiata nell’impasto, la rende profumata e morbida. Ho ripreso e adattato questa favolosa ricetta della carissima Enrica di chiarapassion.com.Ho preferito i tortini monodose alla forma unica…

Caffè Espresso 2.0 – Crema di Caffè… all’acqua

Sono stato letteralmente preso dalla curiosità di provare questa ricetta vista sul canale YouTube spagnolo “Recetas que Funcionan”, ed ho voluto immediatamente replicarla, adattandola ai miei gusti. Io adoro il caffè in tutte le sue declinazioni, questa crema soffice, gustosa e facilissima da preparare con soli 3 ingredienti, è priva di qualsiasi crema grassa o…

Tortini Ripieni di Pollo – Gluten Free

Una ricetta brasiliana: Empadinha de Frango, delle succulente tortine di pasta frolla, in questo caso senza glutine, ripiene di pollo aromatizzato e formaggio spalmabile, in Brasile si usa il Requeijão, io ho utilizzato il Philadelphia Light. Si può fare anche una torta unica ma ho preferito per praticità nel servizio di fare delle monodosi. Il…

Arrosto di Vitello in Olio Vasocottura al Microonde

Gustoso l’arrosto di Vitello in Olio Vasocottura al Microonde. In soli 15 minuti avete a tavola un tenero arrosto per 2 persone, servita con un succulento olio di cottura con l’aggiunta del succo di limone. È sufficiente massaggiare il filetto con sale e pepe e poi cuocerlo immerso nell’olio extravergine d’oliva con l’aggiunta dell’aglio e…

Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino

Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino La tradizione più che mai rispettata, per fine anno e un buon inizio non possono mancare le lenticchie e il cotechino su una base di polenta, più italiano di così per chi vive all’estero come me non può esserlo. INGREDIENTI 300 gr polenta expressa 300 gr lenticchie 1…

Fagioli all’Uccelletto in Vasocottura

Fagioli all’Uccelletto in Vasocottura: Una ricetta semplice e sfiziosa per accompagnare un riso o una carne bianca. Facile e veloce con il metodo della Vasocottura al Microonde, per risolvere un pranzo frugale con gusto e pieno di energia. INGREDIENTI per un vasetto Weck di 500 ml 200 gr. fagioli cannellini già lessati 120 gr passata…

Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato

Una fantasiosa e gustosa Crostata di Natale, senza glutine, che replica un giardino invernale con i pini, dei coni gelato senza glutine, coperti di neve del cocco essiccato, su un prato innevato, una soffice Panna Cotta preparata con l’Agar Agar, con un contorno di terra brulla fatta di crema di mele e cioccolato: una ricetta…