Le Pâté Bourbonnais (Torta Francese di Patate e Scalogno)

Le Paté Bourbonnais. questa torta di patate é una specialità del Centro della Francia.È fatto con della pasta sfoglia, o Brisé, patate, scalogno, pepe e tanta panna acida.Io ho utilizzato per la base la pasta brisé, mentre per la copertura ho utilizzato della pasta sfoglia. INGREDIENTI 1 kg patate sode 3 o 4 scalogni 200…

Gnocchi ai Funghi con Spinaci in Vasocottura al Microonde

Bastano pochi ingredienti e 6 minuti per preparare questo primo piatto gustoso in Vasocottura al Microonde. Io ho utilizzato gnocchi preparati da me e congelati, ma vanno benissimo anche quelli pronti che si trovano in commercio. Una dolce sapidità data dal guanciale completa questa ricetta originale. INGREDIENTI 150 gr gnocchi 2 cucchiai olio evo 40…

Uova con Funghi e Zucchine in Vasocottura al Microonde

Un piatto unico che può essere degustato sia a casa che in ufficio, le Uova con Funghi e Zucchine in Vasocottura al microonde si preparano in pochi minuti; si cuociono prima le zucchine e i funghi, poi si aggiungono le uova terminando la cottura in un minuto e mezzo. La base di zucchine e funghi…

Salmone in Vasocottura con Salsa Agrodolce all’uva fragola

Come degustare un ottimo salmone in salsa agrodolce all’uva fragola preparata e cotta con il metodo della Vasocottura al microonde. Bastano meno di 10 minuti per questa degustare questo delizioso salmone con della quinoa o de riso bollito. INGREDIENTI 200 gr salmone 12 chicchi d’uva fragola 4 olive taggiasche 1 cucchiaino zucchero di canna 1/2…

Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta

Un primo piatto goloso, veloce da preparare e dal gusto raffinato.Ho preparato degli gnocchi di patate, ma vanno bene anche quelli pronti, dei gamberi, dei pomodorini pachino, della panna fresca e dadini di pancetta affumicata.L’ho passato 5 minuti sotto il grill per dargli quella crosticina deliziosa. INGREDIENTI 509 gr Gnocchi di patate 1 scalogno 1…

Ossobuco di Tacchino in Vasocottura al Microonde

Una semplice e rapida ricetta da preparare in meno di 10 minuti grazie alla Vasocottura al Microonde. Una cottura al vino bianco che puo’ essere accompagnato da un purè di patate, verdure cotte, con un riso basmati o integrale condito con il fondo di cottura del tacchino. INGREDIENTI 1 osso buco di Tacchino 20 gr scalogno 1 dente…

Merluzzo al Pesto in Vasocottura al Microonde

Questa é la mia cinquantesima ricetta in Vasocottura al Microonde e l’ho voluta dedicare al Merluzzo al Pesto, un abbinamento che sa di mare e terra, accompagnato da delle lamelle di mandorle che con la sua consistenza da un croccante gustoso al palato. Bastano 6 minuti per preparare questa ricetta e può essere conservata in…

Ragù di Tonno al Pomodoro in Vasocottura al Microonde

Con poco più di 5 minuti si può preparare questo gustosissimo ragù di Tonno al pomodoro in Vasocottura al Microonde. Si può sostituire il cipollotto con della cipolla rossa, omettere i capperi se non piacciono e la polpa con l’estratto di pomodoro come fa la Rosella Errante. INGREDIENTI 150 pomodorini misti 1 acciuga 1 cucchiaino…

Trofie al Salmone

Le Trofie una tipica ed antica pasta ligure, le più conosciute sono quelle al pesto, ma si prestano a tantissimi tipi di accompagnamento, qui propongo la mia versione con farina integrale, condite con salmone e formaggio spalmabile. Un primo piatto ricco e gustoso da mangiare con delicatezza e golosità. INGREDIENTI Per le Trofie 100 gr…

Gnudi di Patate con Salsa di Parmigiano

Gnudi di Patate con Salsa di ParmigianoGrazie alla lezione di Laura della Scuola di Cookpad ho potuto conoscere Gli Gnudi, io qui li propongo nella versione con Patate e ricotta vaccina, un primo piatto che possiamo ritenere unico per la loro carica calorica, in toscana sono anche chiamati fiocchi di neve. Io li ho accompagnati…

Pollo alle Mandorle in Vasocottura al Microonde

Un tipico piatto cinese preparato in meno di 10 minuti con la Vasocottura al Microonde. Tipico sapore e profumo cinese, la salsa di soia che con la sua sapidità sostituisce il sale, lo zenzero con la sua freschezza e le mandorle contraddistinguono questi deliziosi bocconcini di pollo. Un piatto unico che ho accompagnato con del…

Melanzane Zucchine e Patate in Vasocottura al Microonde

Melanzane Zucchine e Patate in Vasocottura al Microonde, un contorno delicato da preparare in 10 minuti con la Vasocottura al microonde.Si possono aggiungere o sostituire alcune delle verdure utilizzate, creando una ratatuille. Preparare un mix di verdure in vasocottura è una scelta sana per gustare il meglio che possono offrirci. La tecnica della cottura in…

Pane di Patata Americano senza glutine e lattosio

Le patate dolci sono ben note nel mondo del fitness, quindi ho deciso di usarle per preparare un delizioso pane.Il grande vantaggio di fare il pane fatto in casa senza glutine è che non devi impastare la pasta!In altre parole, questa ricetta oltre ad essere molto gustosa è anche veloce e facile da preparare.Anche se…

Pizza Mug Cake

Volete ingannare il palato preparando una pizza in tazza al microonde? Niente di più facile, gli ingredienti sono gli stessi di una vera pizza, ma senza impasto, lievitazione e forno! Uno sfizio sciué sciué per una colazione differente o un pranzo frugale, ora che si è tornati a lavorare e non si ha più il…

Marinara al Pomodoro in Vasocottura al Microonde

Un sughetto classico per un’ottima pasta al pomodoro, olio, aglio, scalogno , della buona polpa di pomodoro e spezie di rito come il basilico e l’origano, il tutto messi in un vasetto e cotto 6 minuti in Microonde, nel frattempo metti l’acqua per la pasta a bollire e cuoci la pasta che più ti piace….

Mug French Toast

Mug French Toast, Come trasformare un classico della cucina francese in una tazza mono dose pronto in 5 minuti al microonde.Una colazione tipica del nord europa ma molto utilizzata anche dagli italiani, uova, pane prosciutto e formaggio. Una ricetta della Chef e Blogger Gemma Stafford di BiggerBolderBaking.com INGREDIENTI 1 uovo 5 cucchiai di latte 60…

Quiche di Provola e Pancetta Mug Cake

La Gemma Stafford definisce le Mug Cake “The Single Service Recipe“, una ricetta a dose individuale per chi vuole un pasto vero e non confezionato o congelato, da preparare in pochi minuti con ingredienti sani, sia esso un pasto salato, sia esso una colazione, una merenda o un dolce. Ho sposato integralmente questa idea ed…

Melanzane a Funghetto in Vasocottura al Microonde

Le melanzane a funghetto cotte in soli 5 minuti con la tecnica della Vasocottura al microonde per condire una pasta o come ottimo contorno, una ricetta di Rosella Errante.Grazie al sottovuoto che si crea con la Vasocottura potete conservare in frigo per qualche giorno la pietanza senza che si alteri nel gusto, colore e profumo….

Pizza Napoletana in Padella di Davide Civitiello

Tra le varie ricette di Pizza Napoletana pubblicate dal pizzaiolo campione del mondo 2013, Davide Civitiello, questa che pubblico oggi cotta in padella e poi in forno, una cottura combi come la chiama lui, mi è sembrata la più curiosa e adatta per i miei mezzi non disponendo della pietra refrattaria e paletta per poterla…