Bastano pochi ingredienti e 6 minuti per preparare questo primo piatto gustoso in Vasocottura al Microonde.
Io ho utilizzato gnocchi preparati da me e congelati, ma vanno benissimo anche quelli pronti che si trovano in commercio.
Una dolce sapidità data dal guanciale completa questa ricetta originale.

INGREDIENTI

150 gr gnocchi

2 cucchiai olio evo

40 gr spinaci freschi

70 gr funghi porcini

20 gr guanciale

Sale e Pepe

2 cucchiai d’acqua

PREPARAZIONE

Unire in un vasetto Weck da 500 ml il guanciale tagliato a dadini e i funghi a fettine con 2 cucchiaio di olio evo

Mettere il vasetto al microonde senza tappo per 2 minuti a 750 watt

Unire gli gnocchi precedentemente congelati per 30 minuti, l’acqua e mescolare gli ingredienti

Aggiungere gli spinaci, sale e pepe con 1 cucchiaio di olio evo

Pulire i bordi e chiudere il vasetto con la guarnizione, tappo e 4 gancetti poi cuocere al microonde per 6 minuti a 750 watt

A metà cottura smuovere il vasetto per mescolare il contenuto

A fine cottura smuovere ancora il vasetto con l’ausilio di uno strofinaccio per non bruciarsi e lasciarlo riposare 20 minuti per completare la cottura e crearsi il sottovuoto

A questo punto potete conservarlo in frigo per un paio di giorni, o consumarlo immediatamente rimettendo il vasetto al microonde senza gancetti per un paio di minuti a 750 watt

Se vuoi provare a replicare la ricetta e sei alla prima esperienza, ti consiglio di leggere prima le istruzioni che trovi in un mio post QUI “Vasocottura in Microonde“, dove troverai tutte le informazioni necessarie per cucinare con questa tecnica innovativa.