Plumcake di Mele e Cioccolato con Mousse all’Aquafaba

Ricetta veloce si prepara in meno di 10 minuti, con un frullatore. La torta è soffice, gustosa e nutriente. Oltre ad essere senza glutine, è un dolce senza lattosio, pertanto adatto a persone con intolleranza a questi derivati. In questa ricetta utilizzo la farina d’avena, che consente una consistenza più uniforme e meno friabile. Per…

Tortino di Cioccolato con cuore Fondente Fit in Airfryer

Una versione sana del Tortino al Cioccolato Fondente senza burro, zucchero raffinato e senza glutine è del tutto possibile con questa ricetta espressa cotta in Airfryer in 8 minuti. INGREDIENTI 30 g cioccolato fondente al 70% 1 cucchiaino olio di cocco 1 cucchiaino cacao 100% 2 cucchiai latte di mandorle o latte di cocco 1…

Tortino in Tazza di Cocco Cremoso

Un delizioso e Fit tortino in tazza, per una colazione sprint o una merenda piena di energia. Cocco, formaggio spalmabile, 1 uovo e la quantità minima di zucchero o dolcificante desiderato, sono gli ingredienti di questa ricetta che ho cotto in due maniere, al Microonde e in Airfryer, anche se la mia preferenza va per…

CacoCacao

Un budino di due ingredienti senza cottura, senza gelatina, senza zucchero, privo di glutine e lattosio, un dolce vegano. Basta 1 cacco maturo e 5 grammi di cacao per ogni dose di budino mono porzione. La ricetta sensazione da qualche anno nella rete social.Ma io, come al solito, ho voluto rivisitare la ricetta di base…

Ciambella alle Arachidi e Cioccolato Gluten Free

Ancora una ricetta della mia mentore Chef Susan, una Ciambella con vermicelli di cioccolato e arachidi tostate che viene chiamato “Bolo Formigueiro”. Privo di glutine e lattosio, ricco in fibre, molto morbido e con una leggera ganache al cioccolato e latte di cocco.l che copre appena la superficie. INGREDIENTI 130 gr farina di riso 75…

Banana Fit Mug Cake

Un tortino Fit in tazza, preparato in meno di 5 minuti, senza zucchero, senza glutine e cotto al microonde.Una mug cake per una colazione sana e ricca di Fibre, banana e avena arricchiti dagli anacardi, uvetta e albicocche secche. INGREDIENTI 1 banana piccola matura 27 gr fiocchi di avena 1 uovo 1 cucchiaio olio di…

Vegan Cheesecake agli Anacardi

Una Cheesecake senza Cottura, ricca di fibre, senza glutine, lattosio e uova. Ho utilizzato l’Agar Agar al posto della gelatina classica e una base croccante preparata con avena, cioccolato fondente e cocco tra gli altri ingredienti. INGREDIENTI Per la base 100 gr cioccolato fondente 150 gr fiocchi di avena 100 gr farina di cocco 60…

Tortino di Mele e Cranberries al Padellino

Questo delizioso Tortino è privo zucchero ed anche senza glutine e lattosio, perfetto per le persone con restrizioni alimentari.Per addolcire questa ricetta userete solo mele fresche, cannella e cranberries, che possono essere sostituiti con uvetta o altra frutta secca.Se vuoi puoi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, miele o dolcificante a tua scelta e rendere così…

Tortino Fit di Zucca e Cioccolato con fiocchi di Patate

Un Tortino Fit alla Zucca senza glutine che può essere cotto in Airfryer o nel forno convenzionale per una sana e golosa colazione. Alcuni ingredienti utilizzati per questa ricetta sono inusuali ma che ben si amalgamano nel loro insieme, come i fiocchi di patate, la proteina in polvere (opzionale), i fiocchi di avena, il burro…

Cacao Mug Cake

Una tazza golosa al cioccolato e frutta secca pronta in 5 minuti per esaudire quella voglia di dolce improvviso, l’aggiunta di frutta secca e burro di arachidi rende questa ricetta, oltre che priva di glutine e lattosio, ricca in fibra e povera di zucchero. Basta 1 minuto o poco più al Microonde per cuocere questa…

Sbrisolona di Banane e Ceci (Cuca de Banana)

Cuca de Banana, una sorta di Sbrisolona senza glutine e lattosio che utilizza banane, ceci, fiocchi di avena e amido di mais fra gli altri ingredienti. Normalmente la presentano in una forma unica rettangolare ma io ho voluto prepararla in mono porzione utilizzando i pirottini di alluminio da 6 cm. e cotti in Airfryer con…

Cake di Ricotta e Limone con Patate

Senza glutine non ha mai avuto un sapore migliore. La Cake di Ricotta, Limone e Patate mi ha subito colpito prima per i suoi ingredienti poi per il suo gusto delicato e cremoso, non ci ho pensato due volte a replicarla.Una torta per la prima colazione o merenda del pomeriggio, ma non sfigura anche come…

Mug Apple Pie

Una delle più classiche torte americane in Tazza, rivisitata in alcuni ingredienti e pronta per la degustazione in meno di 10 minuti.Io ho utilizzato un mix di farina senza glutine ma chi non ha problemi di intolleranza può utilizzare la normale farina 00.Questa Mug Apple Pie è perfetta per qualsiasi momento della giornata, una colazione…

Banana Bread Mug Cake

Un’altra ricetta della raccolta Mug Cake, una mono porzione pratica e ottima per la prima colazione; banana, avena, agave e mirtilli, una carica di fibre e vitamine per cominciare la giornata con il piglio giusto. Il Banana Bread Lug Cake é senza glutine e senza Lattosio. Una ricetta della Chef e Blogger Gemma Stafford di…

Torta di Banana Rovesciata

Fare questa torta di banane rovesciata è molto semplice, basta coprire la base forma con le rondelline di banane, sbattere l’impasto in un frullatore, cuocerla e pronta!Le ricette senza farina e senza glutine e lattosio tendono ad avere abbastanza successo qui sul blog, tutti cercano sempre di tagliare gli ingredienti raffinati e utilizzare opzioni alternative…

Ciambelline di Ceci e Cioccolato

Questa ricetta è fatta con ingredienti che hanno una grande densità nutrizionale e aggiungono fibre e proteine al nostro dolce, oltre ad essere prive di lattosio e glutine.Non devi rinunciare al cioccolato per mantenere una dieta equilibrata. Con la ricetta giusta e con moderazione queste Ciambelline di Ceci al Cioccolato soddisferanno la voglia di dolce.Naturalmente,…

Torta di Patata Dolce Fit

La Torta alle Patate Dolci Americane Fit è tratta da una ricetta della Chef Susan Martha, ed è priva di glutine e lattosio. Questo dolce è uno di quelli che più amo, basta mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e cuocerla, io gli ho dato una veste più golosa farcendola con una crema di patate…

Torta Cocco e Lenticchie Cioccolatosa

Potresti trovare strano includere un legume nella torta ricoperta di cioccolato, ma non lo noterai nemmeno nel sapore. In questa ricetta ho scelto di usare la lenticchia cotta, che è una fonte di fibre e proteine vegetali. Aggiunge più nutrizione alla ricetta, ma senza rinunciare al gusto, il gusto è puro cioccolato! Se ami il…

TORTA DI BANANE CON AVENA E CAROTE FIT

In questa torta di banana e farina d’avena ho deciso di mescolare due sapori che piace a molte persone: banana e carota, se non avete mai mangiato una torta di banane con avena e carote resterete sorpresi.Questa ricetta è ricca di fibre, proteine e vitamine, ovvero una torta di banana e carote che porta benefici…