Tortino in Tazza di Cocco Cremoso

Un delizioso e Fit tortino in tazza, per una colazione sprint o una merenda piena di energia. Cocco, formaggio spalmabile, 1 uovo e la quantità minima di zucchero o dolcificante desiderato, sono gli ingredienti di questa ricetta che ho cotto in due maniere, al Microonde e in Airfryer, anche se la mia preferenza va per la versione in Airfryer per una maggiore sofficità, che è continuata ad esistere anche il giorno dopo.

INGREDIENTI

1 uovo

2 cucchiai rasi di Philadelphia light

3 cucchiai rasi di cocco

1 cucchiaio raso di zucchero

1 cucchiaino da caffè di lievito

PREPARAZIONE

In una ciotola sbattere l’uovo poi aggiungere il formaggio e mescolare fino a creare una crema uniforme

Unire lo zucchero e dare una leggera mescolata, infine unire il cocco e il lievito

Mescolare bene e versare il contenuto in una tazza capiente, previamente oleata o con spry distaccante, a due terzi per evitare che trasbordi in cottura, soprattutto al Microonde.

La prima preparazione l’ho cotta 15 minuti a 180 gradi in Airfryer

Una seconda preparazione l’ho cotta al microonde in 2 minuti e 15 secondi a 750 watt

Ho accompagnato i tortini in tazza con delle mie confettura di kiwi e uva fragola e granella di nocciole

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