Una Nuvola di 30 grammi di Dolcezza Gluten e Lactose Free

Nata per caso questa crostatina leggera che al test degustazione ha avuto un successo incredibile, cosi ho pensato di condividere la ricetta qui su Cookpad. Avevo della pasta frolla che mi era avanzata da un’altra ricetta ed ho pensato di confezionare delle crostatine, ma non sapevo ancora come farcirle. Ho foderato delle formine fa 7…

Tortini Ripieni di Pollo – Gluten Free

Una ricetta brasiliana: Empadinha de Frango, delle succulente tortine di pasta frolla, in questo caso senza glutine, ripiene di pollo aromatizzato e formaggio spalmabile, in Brasile si usa il Requeijão, io ho utilizzato il Philadelphia Light. Si può fare anche una torta unica ma ho preferito per praticità nel servizio di fare delle monodosi. Il…

Castagnaccio Piemontese

Il castagnaccio alla piemontese è una ricetta molto antica, esisterebbero tracce scritte nel 1553 come un piatto che serviva a recuperare l’energie dopo una lunga giornata di lavoro. Dato che la castagna era un ingrediente che nelle stagioni autunnali la si trova in abbondanza ed era considerato un piatto povero e spesso snobbato negli ambienti…

Brownie al Burro di Arachidi e Zucca …senza farina!

Se ami la cioccolata e non vuoi sfuggire dalla rieducazione alimentare, questa ricetta di Brownie è perfetta! La zucca non si vede nell’impasto e il sapore del Burro di Arachidi è presente, ma il cioccolato è predominante. Oltre ad essere una ricetta Fit, senza glutine, il burro di arachidi funziona come la farina per la…

Crostatine al Cioccolato con Mirtilli – senza glutine

Crostatine di frutta secca, senza glutine, con una ganache di cioccolato fondente ricoperta di mirtilli. La ricetta di facile preparazione e fatta interamente a mano senza l’uso di robot o fruste elettriche. La farina di frutta secca e la farina di riso daranno al guscio di frolla la croccantezza ideale per ospitare una ganache di…

Lamington dolce tipico australiano Gluten Free

L’icona culinaria più famosa dell’Australia: ricetta creata da Lord Lamington, governatore del Queensland 1896-1901, un cubetto di soffice pan di spagna alla vaniglia immerso nel cioccolato e arrotolato nel cocco. I Lamington sono uno di quei dolci che sono ingannevolmente difficili a meno che non si seguono attentamente le istruzioni che fa la differenza.Una variante…

Torta di Patata Dolce Fit

La Torta alle Patate Dolci Americane Fit è tratta da una ricetta della Chef Susan Martha, ed è priva di glutine e lattosio. Questo dolce è uno di quelli che più amo, basta mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e cuocerla, io gli ho dato una veste più golosa farcendola con una crema di patate…

Torta Cocco e Lenticchie Cioccolatosa

Potresti trovare strano includere un legume nella torta ricoperta di cioccolato, ma non lo noterai nemmeno nel sapore della torta. In questa ricetta per di torta al cioccolato ho scelto di usare la lenticchia cotta, che è una fonte di fibre e proteine vegetali. Aggiunge più nutrizione alla ricetta, ma senza rinunciare al gusto, il…

TORTA DI BANANE CON AVENA E CAROTE FIT

In questa torta di banana e farina d’avena ho deciso di mescolare due sapori che piace a molte persone: banana e carota, se non avete mai mangiato una torta di banane con avena e carote resterete sorpresi.Questa ricetta è ricca di fibre, proteine e vitamine, ovvero una torta di banana e carote che porta benefici…