Una ricetta elegante e gustosa fatta con la vasocottura in parte al forno e in parte al microonde. Ho preso spunto da una ricetta dello Chef Gianluca Gorini del ristorante Le Giare di Montiano (Forli Cesena) e adattata ai miei gusti ed ingredienti presenti qui in Belgio. Un ottimo antipasto il Flan di Parmigiano con…
Categoria: Ricette Salate
Salmone Speziato in Vasocottura
Un delizioso secondo piatto di pesce, cotto in 3 minuti al microonde con la Vasocottura, senza lasciare odore di pesce in cucina e mantenendo tutti gli odori e umori nel vasetto. Se consumato il giorno dopo è ancora più buono, il salmone assorbirebbe ancor più tutti gli ingredienti della ricetta. Ispirata da una ricetta di…
Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata
Le sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza a alla piastra è un gustoso mise en bouche per un aperitivo autunnale, una sorta di montblanc dolce salato dove le consistenza della pasta sfoglia, il dolce della crema di castagna e mascarpone e il salato della provola grigliata e il pinolo tostato creano un…
Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura
Un piatto unico delizioso, il sapore della pancetta che affumica la carne e le patate in Vasocottura al microonde è unico. Bastano davvero pochi minuti per degustare in qualsiasi momento questo piatto che può essere preparato con antecedenza e poi gustandolo anche qualche giorno dopo, scaldandolo 3 minuti al microonde. Vivendo in Belgio, ho utilizzato…
Penne all’Amatriciana in Vasocottura al Microonde
É stata una sfida preparare una ricetta così tradizionale e soprattutto la prima volta la pasta tutto “all in one pot cook” , Ho utilizzato della pasta integrale da 12 minuti di cottura, che si é cotta in 7 minuti a 500 watt insieme al sugo all’amatriciana. Essendo pasta integrale, le Penne all’Amatriciana si può…
Moussaka di Pesce in Vasocottura al Microonde
Oggi Vi propongo una variante della più conosciuta Moussaka Greca, fatta con carne di agnello, con la Moussaka di Pesce in Vasocottura al Microonde, fatta con filetti di sogliola, patate e melanzane, può essere realizzata anche con altri tipi di pesce, purché siano stati privati delle spine e della pelle; si possono utilizzare anche dei…
Lasagna in Vasocottura al Microonde
Rieccomi con una nuova ricetta utilizzando la Vasocottura al Microonde che sto sperimentando da qualche mese con entusiasmo e soddisfazione, grazie alle istruzioni di Rosella Errante, colei che sin dal 2014 studia e insegna questo metodo di cottura. Oggi vi propongo le Lasagne con un ragu’ di carne, che mi era avanzato del pranzo di…
Torta Salata ai Funghi – Quiche aux Champignons
Un rettangolo di pasta sfoglia, delle uova e dei funghi in frigo e voilà scatta l’idea di una torta salata ai funghi o come chiamano più comunemente i francesi una “quiche aux champignons”. In 30 minuti mi sono salvato la cena. INGREDIENTI 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 200 gr funghi a scelta 50 gr…
Bocconcini di Patate e Parmigiano
Da una ricetta di Benedetta, la famosa Blogger di fattoincasadabenedetta.it, “Le Palline di Patate” , nascono i miei Bocconcini di Patate e Parmigiano, sono sfiziosi e si preparano in pochissimi minuti, pochi ingredienti e poi scegliete voi se cuocerli al forno o friggerli, io preferisco fritti, ma sappiamo che non tutti lo possono gradire. Fiocchi…
Millefoglie di Zucca al Gorgonzola e Mozzarella in Vasocottura al Microonde
È arrivato ufficialmente l’autunno, e sono tanti i prodotti che amo in questa stagione, molto versatili, sia per preparazioni dolci che salate , uno fra tutti la Zucca ed è con questo meraviglioso ortaggio che comincio la mia stagione di ricette alla zucca: cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, nelle crostate…
Merluzzo Pere e Zucca in Vasocottura
É tempo di zucche e pere autunnali, perché non unirle in una ricetta salata con del buon pesce, io ho usato il merluzzo ma si adatta a qualsiasi altro pesce. Con l’aggiunta della pancetta affumicata, olive, pomodori e capperi e la cottura in Vasocottura nel microonde, in poco più di 5 minuti avete un piatto…
Broccoli, Patate Dolci e Coppa in Vasocottura
Una ricetta rapida, sostanziosa e salva cena. Può essere usata come contorno o come piatto unico con l’aggiunta di qualche cubetto di formaggio a freddo al momento di servirla. Usando la Tecnica della Vasocottura in Microonde questa ricetta è pronta in 6 minuti e mentre apparecchiate la tavola riposerà il giusto tempo per poi degustarla…
Ravioli al Pomodoro in Vasocottura
Prendendo ancora spunto dalle ricette della Rosella Errante, oggi propongo i Ravioli di carne al Pomodoro. Pronti in 5 minuti, a parte il solito riposo dei 20 minuti, dopo decidete voi se mangiarli subito o tenerli in frigo per 1 settimana e all’occorrenza bastano 3 minuti per scaldarli e gustarli come appena fatti aggiundendo appena…
Torta Salata Fit e Proteica, senza Glutine e Lattosio
Ricetta nutriente per torte salate per soddisfare la fame per molte ore. È gustosa, proteica e ricca di vitamine. Questa ricetta integrale fatta con il frullatore produce 10 porzioni e basso tenore calorico. Poiché questa è una ricetta che contiene ceci bolliti, verdure e carne, può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni. I…
Gnocchi alla Boscaiola con Sugo di Funghi in Vasocottura
Gli gnocchi alla boscaiola in vasocottura in 5 minuti al microonde, sporcando i soli vasetti che verranno usati anche come piatto di portata, come tutte le ricette fin qui da me postate. Il sugo ai funghi porcini in vasocottura, una ricetta di Rossella Errante, avrà un gusto ricco e corposo, io ho gli ho aggiunto…
Riso Pomodoro e Mozzarella in Vasocottura
Una ricetta semplice che piace a tutti, del riso, unito alla polpa di pomodoro e della mozzarella, in 7 minuti, con la Vasocottura al Microonde, si trasforma in una ricetta filante e gustosa. La mozzarella sarà aggiunta a fine cottura, una volta aperto il vasetto, prima di servirlo. Da una ricetta di Rosella Errante. INGREDIENTI…
Riso alle Fragole in Vasocottura
Un grande classico rivisitato con la tecnica della vasocottura al microonde di Rosella Errante. Cottura perfetta, chicchi sgranati e un gusto morbido e avvolgente. Per renderlo perfetto basterà diminuire la potenza di un livello e invece di cuocerlo alla nostra potenza testata, lo si cuoce a 500 watt, allungando di due minuti i tempi standard….
Feta Pane e Pomodoro in Vasocottura
La feta in vasocottura con pane integrale e pomodorini, cuoce in 4 minuti al microonde nel vasetto con la Vasocottura, racchiudendo tutti i profumi che ne esalterà il gusto.Da una ricetta di Rosella Errante. INGREDIENTI per due vasetti 200 gr di Feta 80gr di pane integrale 8 pomodorini 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1…
Parmigiana di Melanzane e Zucchine in Vasocottura
Oggi vi presento la parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura, cotta in vasetto in microonde ma in una versione più leggera la vasocottura è adatta a chi ama mangiar bene ma senza appesantirsi, a chi non ha tempo di stare ai fornelli o chi vuole provare delle ricette leggere e gustose. Da una ricetta…
Cream Tart di Coppa e Melone
Una ricetta di Monica Bergomi di lalunasulcucchiaio.it Una coreografica “finta cream tarte” alternativa al classico prosciutto e melone. Bella da vedere, buona e fresca da mangiare. Non servono molte parole per presentarla, facile e veloce da fare, per un aperitivo o una frugale pasto serale, o non si vuole accendere il fornello. INGREDIENTI 1 melone…
Dolce per Amore 