Pollo e patate in Vasocottura al microonde, cotto nel vasetto in soli 6 minuti e preparato con ingredienti molto semplici che abbiamo sempre in casa, aglio, olio evo, pollo, peperoni, patate e rosmarino, un goccio di vino bianco e la ricetta del pollo e patate in vasocottura è pronta. Grazie al sottovuoto, che crea questa…
Categoria: Ricette Salate
Vasocottura al Microonde
Con questo post vi parlo del metodo “Vasocottura al microonde”, tutte le ricette cotte con questo innovativo sistema, studiato e sviluppato da Rosella Errante, e prima ancora dallo Chef Cristian Mometti, che già nel 2010 è stato il precursore scrivendo un libro che pero’ prevede ricette generalmente preparate con l’uso di macchine sottovuoto a campana…
Gnocchi alla Sorrentina in Vasocottura
Gnocchi alla Sorrentina in 5 minuti con il metodo della Vasocottra al microonde. Grazie per questa ricetta a Rosella Errante. La ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina pronti in 5 minuti e puo’ essere conservata perfettamente in frigorifero per più di una settimana, grazie al sottovuoto creato dalla cottura in vasocottura, poi bastano 3 minuti in…
Torta di Ricotta con Roselline di Verdure.
La torta salata con roselline di verdure porta in tavola un bouquet di sapori. Per realizzare questa versione buonissima e scenografica con ricotta, carote, pastinaca, patate e zucchine è dispensabile usare una mandolina oppure un pelapatate per ottenere delle fette delle verdure sottilissime, che si piegano senza spezzarsi, altrimenti per non farle rompere basta metterle…
Riso alla Cantonese in Vasocottura
Eccomi qui con una nuova ricetta in Vasocottura, Riso alla Cantonese, un classico della cucina cinese pronto in pochi minuti. Rosella Errante prevede un’aggiunta alla tradizionale ricetta base del Riso alla Cantonese che è un cipollotto freschissimo e rosolato, questo ha dato un tocco di sapore in più alla ricetta. La cottura dei cereali spesso…
Pollo alla Mediterranea in Vasocottura
Petto di pollo alla mediterranea veloce grazie alla vasocottura, tecnica appresa da Rosella Errante, potremo gustarlo in sei minuti di cottura, tenero e gustoso con i sapori del mediterraneo, olive, origano, pinoli, aglio, pomodoro e capperi. Grazie alla cottura in vaso, anche un semplice petto di pollo si trasforma in un tripudio di sapori. Io…
Petto di Pollo in Olio Vasocottura
Per questa ricetta ho usato due tecniche di cottura moderne, quella dell’olio cottura unitamente a quella della vasocottura. In soli 15 minuti di cottura in microonde il petto di pollo si taglierà come un prosciutto, un petto di pollo morbidissimo. Ringrazio Rossella Errante dalla quale ho preso spunto per questa ricetta. 1 Petto di pollo…
Branzino in Vasocottura
Grazie alla tecnica della Vasocottura in Microonde appresa da Rosella Errante vi propongo questa mia prima ricetta salata in questo Blog, Branzino in Vasocottura cotto al Microonde, l’ho propongo anche in lingua inglese e portoghese per raggiungere il più ampio pubblico e far conoscere questa innovativa metodologia di cottura rapida e fatta con il microonde…
GYOZA Giapponesi
COSA SONO I GYOZA? I ravioli cinesi originali sono chiamati Jiaozi. Questi ravioli consistono in carne di maiale macinata e ripieno di verdure che vengono avvolti in un pezzo di pasta sottile arrotolata, che viene poi sigillato premendo i bordi insieme. Il jiaozi finito può essere bollito, cotto a vapore, fritto in o fritto. Allora,…
Dolce per Amore 