Gnocchi alla Sorrentina in 5 minuti con il metodo della Vasocottra al microonde.

Grazie per questa ricetta a Rosella Errante.

La ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina pronti in 5 minuti e puo’ essere conservata perfettamente in frigorifero per più di una settimana, grazie al sottovuoto creato dalla cottura in vasocottura, poi bastano 3 minuti in microonde al vasetto senza gancetti per riscaldare e eliminare il sottovuoto agli gnocchi e per rendere il piatto pronto da degustare.

Gli aromi e i sapori che vengono inseriti negli gnocchi alla sorrentina in vasetto renderanno la ricetta deliziosa e profumata. Gli ingredienti principali sono lo scalogno, la passata di pomodoro al basilico, gli gnocchi, che dovranno essere precedentemente congelati per una mezzoretta, la mozzarella, e l’aggiunta di un pizzico di sale e origano.

Rapida nella preparazione senza sporacare pentole e stoviglie varie.

Andiamo alla preparazione della ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina in Vasocottura con i vasetti Weck, per me i migliori sul mercato e belli da portare a tavola.

INGREDIENTI per 3 vasetti Weck da 500ml

3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva

1 scalogno grande

400 gr di passata di pomodori al basilico

Un pizzico di sale e origano

500 gr di gnocchi (congelati per 30 minuti)

200 gr di mozzarella

PREPARAZIONE

in uno dei 3 vasetti versare l’olio e lo scalogno a dadini piccolissimi,

mettere il vasetto in microonde senza coperchio per 2 minuti a 750 w.

Dividere lo scalogno e l’olio per i 3 vasetti, aggiungere la passata di pomodoro, il pizzico di sale e origano, gli gnocchi, congelati almeno 30 minuti prima della preparazione della ricetta per evitare che si sfaldino in cottura, e mescolare bene.

Pulire i bordi dei vasetti chiuderli con il coperchio, i gancetti e mettere a cuocere un vasetto alla volta in microonde per 5 minuti a 750w.

Durante il riposo di 20 minuti gli gnocchi completeranno la loro cottura.

A questo punto potete sganciare il coperchio e coprire la superficie di dadini di mozzarella che si scioglieranno con il calore degli gnocchi, oppure potete rimettere il vasetto nel microonde, senza coperchio, con la funzione grill per 30 secondi.

Buona degustazione.

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