Mug Carot Cake una classifica torta di carote in tazza senza l’aggiunta di uova e zucchero, pronta in 5 minuti per una voglia improvvisa di dolce o perché siete soli, pertanto una mono dose.
La copertura può essere una crema al formaggio, io ho preferito della nutella e qualche mandorla.

INGREDIENTI

48 gr farina

40 gr carota grattugiata

10 gr gocce di cioccolato

1 punta cucchiaino di lievito

Cannella

Vaniglia

2 cucchiai olio vegetale

4 cucchiai latte vegetale

2 cucchiai miele o sciroppo d’acero

pizzico sale

PREPARAZIONE

In una tazza da 200 ml adatta per microonde ho versato la farina, il lievito, il sale, la cannella e la vaniglia e ho mescolato le polveri con una forchetta

Ho poi aggiunto l’olio, lo sciroppo d’acero, il latte, la carota grattugiata, le gocce di cioccolato ed ho integrato gli ingredienti alle farine sempre con l’aiuto di una forchetta

Infine ho aggiunto le scaglie di cioccolato, ho dato una mescolata rapida e trasferito la tazza al Microonde e cotto la Mug Cake per 2 minuti a 750 watt, vi consiglio di verificare la cottura dopo 1 minuto e mezzo se è della consistenza desiderata o completare la cottura di altri 30 secondi

L’ho lasciata intiepidire leggermente, ho coperto la superficie con due cucchiaini di nutella e 3 mandorle e degustata ancora calda