Mug Carot Cake

Mug Carot Cake una classifica torta di carote in tazza senza l’aggiunta di uova e zucchero, pronta in 5 minuti per una voglia improvvisa di dolce o perché siete soli, pertanto una mono dose.
La copertura può essere una crema al formaggio, io ho preferito della nutella e qualche mandorla.

INGREDIENTI

48 gr farina

40 gr carota grattugiata

10 gr gocce di cioccolato

1 punta cucchiaino di lievito

Cannella

Vaniglia

2 cucchiai olio vegetale

4 cucchiai latte vegetale

2 cucchiai miele o sciroppo d’acero

pizzico sale

PREPARAZIONE

In una tazza da 200 ml adatta per microonde ho versato la farina, il lievito, il sale, la cannella e la vaniglia e ho mescolato le polveri con una forchetta

Ho poi aggiunto l’olio, lo sciroppo d’acero, il latte e la carota grattugiata ed ho integrato gli ingredienti alle farine sempre con l’aiuto di una forchetta

Infine ho aggiunto le scaglie di cioccolato, ho dato una mescolata rapida e trasferito la tazza al Microonde e cotto la Mug Cake per 2 minuti a 750 watt, vi consiglio di verificare la cottura dopo 1 minuto e mezzo se è della consistenza desiderata o completare la cottura di altri 30 secondi

L’ho lasciata intiepidire leggermente, ho coperto la superficie con due cucchiaini di nutella e 3 mandorle e degustata ancora calda

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