Ciambella al Cioccolato con Crema al Latte Condensato

Una tipica ricetta brasiliana, una Ciambella al Cioccolato con la crema “Brigadeiro” fatta con base di latte condensato, ottimo per la prima colazione o merenda. Una ricetta cioccolatosa facilissima da preparare, basta versare tutti gli ingredienti della ciambella in un frullatore o nel bimby, e mentre cuoce si prepara sul fornello la crema al latte condensato.

INGREDIENTI

Per la Ciambella al Cioccolato

240 ml latte

390 gr farina auto lievitante

200 gr zucchero di canna

60 gr burro

3 uova

90 gr Cioccolato in polvere

Per la Crema al Latte Condensato

300 ml latte

1 lattina di latte condensato

25 gr burro

45 gr cacao in polvere

15 gr amido di mais

100 gr scaglie di cioccolato

PREPARAZIONE

Versare nel boccale del Bimby o in un frullatore tutti gli ingredienti della Ciambella e frullare fino a formare un impasto uniforme e cremoso

Versare il contenuto in una forma imburrata e infarinata con del cacao

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti

Nel frattempo prepariamo la crema al latte condensato : anche per questa ricetta versare in un pentolino a freddo tutti gli ingredienti e amalgamarli con una frusta a mano, portarlo sul fuoco e cuocere la crema sempre mescolando, altrimenti si attacca sul fondo, per circa 10 minuti.

Fare raffreddare la ciambella su una gratella e poi versargli sopra la crema intiepidita.

Io l’ho finalizzata con scaglie di cioccolato

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