CacoCacao

Un budino di due ingredienti senza cottura, senza gelatina, senza zucchero, privo di glutine e lattosio, un dolce vegano. Basta 1 cacco maturo e 5 grammi di cacao per ogni dose di budino mono porzione. La ricetta sensazione da qualche anno nella rete social.Ma io, come al solito, ho voluto rivisitare la ricetta di base…

Carbonara Dolce di Mele

Mi piace molto giocare con i dolci interpretando piatti salati, questa volta ho voluto simulare un piatto di spaghetti alla carbonara. Per questo dolce originale ho utilizzato spaghetti di Mela, una crema allo zabaglione, del bacon caramellato, cioccolato bianco grattugiato e vaniglia per simulare il pecorino e il pepe della carbonara salata. INGREDIENTI 3 mele…

Crostatine al Cioccolato con Mirtilli – senza glutine

Crostatine di frutta secca, senza glutine, con una ganache di cioccolato fondente ricoperta di mirtilli. La ricetta di facile preparazione e fatta interamente a mano senza l’uso di robot o fruste elettriche. La farina di frutta secca e la farina di riso daranno al guscio di frolla la croccantezza ideale per ospitare una ganache di…

Flan di Fragole e Cocco

Restiamo sempre nel mondo Gluten e Lactose Free, ma questa volta senza uso del forno, visto le alte temperature della stagione, si addice di piĆ¹ servire un bel flan fresco di Fragole, Cocco e Frutti Rossi per rinfrescare un fine pranzo o cena. INGREDIENTI PER IL FLAN Fragole (congelate) 750 grammi Latte di cocco 200…