Tarte Tatin di Christophe MichalakUna delle tante ricette e forme di presentare la famosa Tarte Tatin francese. Scopri questa nella bella rivisitazione di Christophe Michalak, un pasticciere francese campione del mondo, del quale ho già pubblicato altre ricette.La sfera di mele caramellate sono state appoggiate su un disco di frolla bretone al rosmarino e servita…
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Tarte Tatin, un gomitolo fondente di Mele su un biscotto senza glutine
Ci sono tantissime versione moderne della tradizionale Tarte Tatin, una torta rovesciata di fette di mele caramellate su un disco di pasta sfoglia; grazie agli Chef Pasticcieri come Conticini, Michalak ed altri rinomati francesi e non solo, hanno modernizzato questa antica delizia modificandone le forme e la presentazione, senza abbandonare la tradizionale origine, ovvero una…
Dolce per Amore 