Sbrisolona di Banane e Ceci (Cuca de Banana)

Cuca de Banana, una sorta di Sbrisolona senza glutine e lattosio che utilizza banane, ceci, fiocchi di avena e amido di mais fra gli altri ingredienti. Normalmente la presentano in una forma unica rettangolare ma io ho voluto prepararla in mono porzione utilizzando i pirottini di alluminio da 6 cm. e cotti in Airfryer con…

Sbrisolona di Uva Fragola e Mascarpone – Gluten Free

Non poteva mancare la Sbrisolona nella lista di ricette con l’uva fragola; una crema pasticciera al mosto di uva fragola con mascarpone e dell’uva fragola fresca in un guscio di briciole di farine prive di glutine. Una ricetta semplice e gustosa che si rifà alla tradizionale Torta Bertolina di Cremona. Una ricetta del 1800 quando…