Torta Nua Meringata all’Aquafaba

Una torta cremosa cotta già con ripieno di crema diplomatica e decorata con meringa di aquafaba, il liquido di conservazione dei ceci che ho utilizzato nell’impasto insieme alla farina ed amido di mais, pertanto priva di glutine. L’ennesima ricetta rivisitata ed arricchita della Chef Susan Martha di Florianópolis (Brasile). Semplice da preparare il pan di…