Cookies con Albicocca e Cioccolato al Caramello Salato

Un gustoso abbinamento nella preparazione del Pasticciere Alessandro Servida. Il cioccolato al caramello salato da un tocco raffinato al palato che si sposa a perfezione con l’albicocca candita, che io ho sostituito con cubettini di albicocca secca. INGREDIENTI 180 gr burro non salato 125 gr zucchero di canna 1 uovo grande da 60 gr 180 gr farina 5 gr lievito…