Cheesecake di Macedonia di Yogurt alla Frutta

Per questa Cheesecake senza cottura ho utilizzato dei vasetti di frutta di vari gusti e il latte di cocco, un cocktail di frutta nostrana e tropicale.Ho scelto per la base un mix di biscotti senza glutine, mandorle e cocco per dar la possibilità a tutti di poterla degustare.L’ho finalizzata con la mia confettura di fichi,…