Arrosto di Vitello in Olio Vasocottura al Microonde

Gustoso l’arrosto di Vitello in Olio Vasocottura al Microonde. In soli 15 minuti avete a tavola un tenero arrosto per 2 persone, servita con un succulento olio di cottura con l’aggiunta del succo di limone. È sufficiente massaggiare il filetto con sale e pepe e poi cuocerlo immerso nell’olio extravergine d’oliva con l’aggiunta dell’aglio e…

Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino

Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino La tradizione più che mai rispettata, per fine anno e un buon inizio non possono mancare le lenticchie e il cotechino su una base di polenta, più italiano di così per chi vive all’estero come me non può esserlo. INGREDIENTI 300 gr polenta expressa 300 gr lenticchie 1…

Fagioli all’Uccelletto in Vasocottura

Fagioli all’Uccelletto in Vasocottura: Una ricetta semplice e sfiziosa per accompagnare un riso o una carne bianca. Facile e veloce con il metodo della Vasocottura al Microonde, per risolvere un pranzo frugale con gusto e pieno di energia. INGREDIENTI per un vasetto Weck di 500 ml 200 gr. fagioli cannellini già lessati 120 gr passata…

Petto d’anatra al Vino Rosso e Patate Schiacciate

Una carne che in famiglia tutti adorano, il Petto d’anatra, l’ho già fatto in tutte le salse e accompagnato da svariate e differenti verdure, ma questa volta ho voluto replicare una ricetta che gira nel web grazie a Tasty Japan, ed ho pensato di portarla qui nel mio blog per condividerla con Voi. Accompagnano il…

Brownie Donuts e Muffins in 15 minuti

Per questi Brownie originali ho utilizzato un Brownie Mix in Barattolo con tutti gli ingredienti di base, oggi lo si trova nei principali supermercati, oppure puoi prepararlo anche Tu, ho solo aggiunto il burro e le uova. Per cuocerli ho utilizzato due strumenti alternativi al forno che aiutano notevolmente a ridurre i tempi di cottura,…

Polenta, Funghi e Salsiccia in Vasocottura al Microonde

Un piatto tipico per questa stagione, la Polenta con Funghi e Salsiccia, ma con la tecnica della Vasocottura in Microonde. Ho usato la Farina per Polenta espressa Valsugana che più si presta a questa tecnica di cottura. Volendo completare questo piatto unico si può preparare a parte un ragù di funghi, cotto sempre con la…

Ragù di Funghi e Salsiccia in Vasocottura al Microonde

il sugo ai funghi e salsiccia in vasocottura, una ricetta che cuoce in 6 minuti al microonde e puoi conservare in frigo fino a 2 settimane. Con questo ragù puoi condire la pasta o come o fatto io, la polenta con funghi e salsiccia, ricetta che propongo subito dopo questa, sempre con il metodo della…

Charlotte di Pandoro e Crema al Tiramisù

Con questa ricetta ho voluto unire la tradizione italiana del Natale in un unico dolce, il Pandoro e il Tiramisù, con una forma moderna di presentazione come la Charlotte. Per la crema al Tiramisù ho utilizzato come sempre la mia ricetta, che trovi QUI, ma puoi utilizzare la tua che abitualmente usi fare. La decorazione…

Cartellate Pugliesi

Ogni anno per me è un tuffo nei ricordi di Nonna Anna, sin da bambino mi divertivo con lei a preparare le Cartellate, Nonna non usava la bilancia, conosceva la consistenza dell’impasto a memoria, Nonna non usava la planetaria o un robot di cucina per impastare, ma le proprie mani delicate e possenti alle stesso…