Originario del Brasile, questo dessert unisce la croccantezza della base
di biscotto alla cremosità della crema a base di burro, zucchero, panna
e vaniglia. La ganache aggiunge un tocco finale di raffinatezza. Ogni
passaggio, dalla preparazione dell’impasto al raffreddamento per
raggiungere la consistenza ideale, è essenziale per la riuscita di
questa ricetta. La torta olandese non solo delizia il palato, ma delizia
anche gli occhi, essendo una vera tentazione per gli amanti dei dolci.
Il suo equilibrato mix di sapori e l’eleganza degli strati la rendono un
dessert indimenticabile per ogni occasione speciale

INGREDIENTI

320 g Biscotti Digestive

150 g burro fuso

11 Digestive coperti di cioccolato

200 g Burro a temperatura ambiente

200 g Latte condensato

500 g Panna fresca

5 ml Estratto di vaniglia

300 g Cioccolato bianco fuso

300 g Cioccolato fondente

250 g Panna fresca

75 ml Acqua

ISTRUZIONI PER CUCINARE

Mescola i digestive triturati con il burro fuso e fodera la base di una tortiera con il fondo coperto da carta forno

Con un cucchiaio scava leggermente tutto intorno alla circonferenza per incastrare i digestive al cioccolato ponendoli uno accanto all’altro lungo il bordo della tortiera interna foderata con un nastro di acetato

Monta il burro temperatura ambiente con il latte condensato.

Aggiungi la panna fresca, l’estratto di vaniglia e il cioccolato bianco fuso, mescolando bene.

Versa la crema sulla base e livella.

Sciogli il cioccolato fondente con la panna e l’acqua per la ganache.

Versa la ganache sopra la crema e lascia raffreddare in frigorifero.Prima di servire decora a piacere.