Gianduione Cake alle Nocciole

Una ricetta tratta da libro “Cakes di Stefano Laghi”.Ho già pubblicato tre ricette del Maestro Pasticciere Laghi, che amo per la semplicità e sintesi nel descrivere le sue ricette: “Boston Brownie“, “Cake al Limone” e “Melamangio – Torta di Mele”.Io ho solo aggiunto un ingrediente che non poteva mancare, un gianduiotto all’interno dell’impasto.Per realizzare questo…

Semifreddo Foresta Nera in Barattolo

Una ricetta del Pasticciere Stefano Laghi, un semifreddo che può essere preparato con anticipo, conservato in congelatore e degustato al momento desiderato. Si tratta di una ricetta con varie preparazioni ma che si possono preparare in giorni differenti e conservarle per l’assemblaggio del dolce finale: come il pan di spagna, il crumble e la bagna…