Una Torta Saint Honoré composta da un guscio di pasta frolla di cacao e nocciole, un ripieno di crema diplomatica alla vaniglia, una ganache montata di Cioccolato al Caramello come decorazione, dei bignè ripieni con crema diplomatica al pralinato di mandorle e nocciole completa questo tipico dolce francese, ricco di consistenze e cremositá Ingredienti Per…
Mese: aprile 2022
Tiramisù Cotto a Vapore di Carlo Cracco
Il Tiramisù è uno dei dolci più amati al mondo, e il mio preferito, del quale ho già pubblicata una quindicina di versioni. Quella di oggi e una versione dello Chef stellato Carlo Cracco, composto in bicchierini con una crema che riprende gli ingredienti del classico Tiramisù, con l’aggiunta di un pizzico di farina nella…
Dolce per Amore 