Un budino di due ingredienti senza cottura, senza gelatina, senza zucchero, privo di glutine e lattosio, un dolce vegano. Basta 1 cacco maturo e 5 grammi di cacao per ogni dose di budino mono porzione. La ricetta sensazione da qualche anno nella rete social.Ma io, come al solito, ho voluto rivisitare la ricetta di base…
Mese: dicembre 2020
Panettone Pudding
Non la definirei una ricetta riciclo ma un vero e proprio dolce al Panettone per degustarlo in maniera differente. Si può sostituire il Panettone con il Pandoro. Questa è una ricetta di Jamie Oliver che l’ha più volte presentata nelle varie TV di mezzo mondo. Si può preparare il giorno prima, conservarlo in frigo e…
Chocotone
Il Panettone brasiliano, ma in una versione senza glutine, con un unico impasto e lievitazione. Un mix di farine da me preparato, aggiunta di uova, essenza di panettone e arancia, un goccio di rum e tanti pezzettoni di cioccolato. Finalizzato con una glassa alle mandorle che gli dà il classico tocco natalizio. Con le dosi…
Tortino Fondente al Cioccolato in Vasocottura
Tortino Fondente al Cioccolato in Vasocottura, una preparazione classica ma rivisitata grazie alla particolare tecnica della Vasocottura. Per preparare queste tortine, infatti, ho usato dei vasetti di vetro con chiusura a gancio in modo che grazie al calore che si svilupperà durante la cottura, questa risulterà ancora più veloce. Il Vasetto chiuso e sottovuoto potrà…
Dolce per Amore 