Cake al Limone, di Stefano Laghi

Uno strepitoso Cake al Limone del Maestro Stefano Laghi, se ti piace il limone e un po’ alcool è il dolce che fa per Te, ma se lo vuoi analcoolico basta sostituire l’alcool con tante scorze di limone da aggiungere allo sciroppo di acqua, composto da 60% di acqua e 40% di zucchero. Il segreto…

Muffins di avena al Cioccolato e Avocado

I muffin di avena al cioccolato e avocado sono umidi, morbidi, gustosi e nutrienti, il sapore dell’avocado non si sente, solo puro gusto di cioccolato! Mi piace condividere nuove ricette, qui su Cookpad, per aiutare le persone con allergie e restrizioni alimentari, questa ricetta oltre ad essere priva di glutine e lattosio è anche senza…

Flan di 2 ingredienti

Basta poco per fare un ottimo dessert, 2 ingredienti che tutti amano, latte condensato e yogurt del vostro gusto preferito, io ho usato uno neutro per esaltare il delizioso sapore del latte condensato. Basta frullarli insieme e un bagnomaria in forno per creare un flan che si scioglie in bocca. INGREDIENTI Per il Flan 600…

Broccoli, Patate Dolci e Coppa in Vasocottura

Una ricetta rapida, sostanziosa e salva cena. Può essere usata come contorno o come piatto unico con l’aggiunta di qualche cubetto di formaggio a freddo al momento di servirla. Usando la Tecnica della Vasocottura in Microonde questa ricetta è pronta in 6 minuti e mentre apparecchiate la tavola riposerà il giusto tempo per poi degustarla…

Lamington dolce tipico australiano

L’icona culinaria più famosa dell’Australia: ricetta creata da Lord Lamington, governatore del Queensland 1896-1901, un cubetto di soffice pan di spagna alla vaniglia immerso nel cioccolato e arrotolato nel cocco. I Lamington sono uno di quei dolci che sono ingannevolmente difficili a meno che non si seguono attentamente le istruzioni che fa la differenza. Una…

Torta di uva fragola all’olio extravergine di oliva

Come avevo premesso nella ricetta precedente di Cristina Saglietti, devo utilizzare l’uva fragola del mio giardino per produrre ricette che non siano di sola la confettura, qui vi propongo una seconda ricetta della Cristina, che come caratteristica particolare, oltre all’uva fragola, contiene l’olio extravergine d’oliva, ma la mia piu’ importante modifica alla ricetta originale è…

Ravioli al Pomodoro in Vasocottura

Prendendo ancora spunto dalle ricette della Rosella Errante, oggi propongo i Ravioli di carne al Pomodoro. Pronti in 5 minuti, a parte il solito riposo dei 20 minuti, dopo decidete voi se mangiarli subito o tenerli in frigo per 1 settimana e all’occorrenza bastano 3 minuti per scaldarli e gustarli come appena fatti aggiundendo appena…

Torta all’uva fragola, pere e rosmarino

Una ricetta di Cristina Saglietti, Contemporaneofood.com; ho colto al volo la proposta di Cristina avendo in giardino un piccolo vigneto di Uva Fragola e un enorme cespuglio di Rosmarino, dovendone consumare a chili mi sono subito messo a cucinare la prima ricetta di stagione prima di invasare qualche decina di vasetti di confettura.Una base biscottata…

Torta Invertita di Cioccolato con Pesche e Mele

Torta al cioccolato senza glutine con una copertura di fettine di pesche e di mele, un abbinamento ideale con le carote, l’avena e il cacao. Cotta in una forma quadrata e da servire a quadrotti, magari con una pallina di gelato, approfittando delle ultime giornate di sole di questa calda estate. INGREDIENTI PER IL CARAMELLO…

Melamangio – Torta di Mele

Ricetta tratta dalla “famosa” Torta di Mele del Maestro pasticciere Stefano Laghi, semplice e gustosa, facilissima da fare, bastano pochi ingredienti, delle mele di qualità, meglio quelle gialle, più dolci, ma qualsiai mela va bene, un’ottimo burro di montagna, poi a chi piace aromatizzarla con la cannela o decorarla come ho fatto io. Basta seguire…